在犹太人看来，银行存款虽然稳当，但是不太可能获得更大的利润。而现金随时都可能协助经商者扩大投资，使之获得更大的利益，用这些钱购置房产、铺面、设备等固定资产，或搞商务活动，会比存在银行多很多的利润。灵活性强，运转速度快，这就是现金的威力。

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有一家犹太人开的小餐馆的墙壁上贴着一首歌谣:

虽然我喜欢你，但是你要赊欠，我却不能答应，

就怕你今后不再上门。

这其实就是中国的“小本生意，恕不赊欠”的翻版。但犹太人却为何绞尽脑汁编出这样的歌谣来拒绝顾客的赊欠呢?原因有三个:一怕赊欠了收不回来，吃亏的是自己;二怕如果赊欠太多，影响餐馆的资金周转;三怕赊欠的钱如果是现金，不能用于再投资，就不能够增值。

这就是犹太人所坚持的“现金主义”。犹太人的现金主义生意经在日常生活及交往中表现得特别明显，他们力求把一切东西都“现金化”。与其他商人打交道时，他们关心的是“那个人今天究竟带来了多少现款”?对对方公司的评价则是“这个公司，换成现款究竟值多少”?因此，犹太人做生意时总是力求现金交易。

为了保证最大限度的现金化，他们还确定了这些原则:

商品不卖给没有支付能力的顾客。在契约上标明付款条件。

信用限度表明可以赊欠多少，超过限度不予赊欠。约定期一到，立即上门收款。

收款态度坚决，不让对方有拖延的余地。对经常拖欠货款的顾客慎重发货。拒绝给不可能付款的顾客发货。

犹太人之所以奉行“现金主义”，也许与他们长期以来遭受排挤迫害有关。他们在许多国家多次遭受排犹，每次排犹他们的财产都会被没收，只有随身携带现金逃跑最妥当。只有现金才可以保障他们的生活，才可以对付难以预料的天灾与人祸。另外，犹太人对任何人都不放心，一旦将商品赊出去，拿不回钱来怎么办?

犹太人的“现金主义”，正如我国的一则俗语“赊三不如现二”。事实上，在当今的商业活动中，现金也是十分重要的，瞬息万变的市场，风险潜伏在各种买卖活动中，如果忽视了现金，往往会导致血本无归。所以，犹太商人的现金主义观念是很有道理的，这也是经商中最简单、最实用的方法。现金主义还有一个好处，假如手里有了大量的现金，在与急需现金的对象做交易的时候，往往可以“乘人之危”，将对方的价格杀得很低。

嘉道理之家是19世纪末至20世纪中叶著名的犹太家族，不论财力、声望还是政治影响，都是极为出众的。嘉道理家族一直在伊拉克的巴格达定居，该家族主要从事农产品贸易和放债。

在经营农产品贸易的过程中，每当农产品收获季节，当地农民们急需将其产品变换为现金，以解决资金不足。这时候，嘉道理就拿出大量资金，以极低的价格收购那些能够储存的农副产品，然后等待至青黄不接、农民存粮已尽的时候，再以极高的价格把农副产品卖给农民，这样一去一来，就能赢得极大的利润。

同时，把收购来的农副产品运到欧洲，换取工业产品或工艺装饰品，然后在本地出售。把两地不同的劳动价值，以以物换物的形式体现，谁也不知道中间有多少利润。嘉道理就是这样神不知鬼不觉地赚钱，因此，很快就成为当地的富豪。

嘉道理家族在巴格达经营的最大业务要算放债。就是利用借债人没有现金、急需用钱的机会，短期放贷出去，这样就会有很高的利率，很快就会取得极大收益，财源由此得以广进。

在历史上，由于犹太人经常要四处逃亡，无法拥有房屋和土地，只能将财产随身携带，以便应付各种不测。所以犹太人对钱非常珍爱，尤其是现钞，宛如对生命般珍爱。另外，除了现钞，黄金、钻石也非常便于携带，所以，犹太人特别喜欢做黄金、钻石生意。