南方日报讯 (记者/林郁鸿)金秋时节，驱车驶入珠海斗门，极目四望，万亩鱼塘泛起粼粼波光，白蕉海鲈的起鱼季到了。

“白蕉海鲈成了一条‘网红鱼’！”在这个国庆假期，养殖户梁炎明每天都守在鱼塘边，撒网、捕鱼、分拣、装运的忙碌景象循环上演。

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“今年起鱼量虽然增多，价格却不降反升。”梁炎明兴奋地说，“养殖户们都赶上好光景了。”

量价齐升的背后，是白蕉海鲈的“出圈”。上月底，在珠海斗门举办的2022年中国农民丰收节广东主会场上，八大名厨精制的白蕉海鲈，以“自传播”、大直播等新营销受到消费者的关注。

“在丰收节经济的带动下，白蕉海鲈正在进入黄金时代。”广东省海鲈协会会长、广东强竞农业集团董事长刘强说。

白蕉海鲈成水产界“网红”

白蕉海鲈成片养殖区内，一派鱼跃人欢的丰收景象。在新沙村，梁炎明正迎来一场大丰收。他是村里的养殖大户，承包的鱼塘超过400亩，收鱼价格的起伏，直接影响着全年的收成。

“往年中秋节后就是出鱼旺季，新鱼增多，鱼价下跌。但今年不一样，现在的收鱼价比半个月前还要高出至少2元/斤。”梁炎明说，“一塘鱼大概有8万斤，这几天卖鱼每亩能多赚2万元。”

珠海斗门是全国规模最大的海鲈产区，白蕉海鲈养殖面积达3.9万亩，产量达15.6万吨，占全国产量超50%，全产业链总产值170亿元。在这里，5万人以养鱼为业，在他们看来，这是增收的“致富鱼”，也是乡村振兴的“希望鱼”。

从万亩鱼塘出发，一条条新鲜出塘的活鱼将被运至不远处的珠海斗门预制菜产业园，烹饪成一道道美味的预制菜成品，送上千家万户的餐桌。

沿着白蕉海鲈产业链向上，预制菜加工端的从业者更能感受市场的升温。

“这两天我们每天的订单达到了50吨左右，跟国庆假期前相比增量超过30%。”珠海集元水产科技有限公司总经理谢祖铭说，“无论是白蕉海鲈活鱼还是预制菜产品，都大受欢迎，订单爆满。”

“白蕉海鲈成了时下水产界的‘网红’，不仅订单多，也处在价格高位。”谢祖铭说，国庆假期公司全员投入生产，开足马力抢抓订单。

全产业链打造“共富鱼”

从万亩鱼塘到深加工产线，“出圈”的白蕉海鲈正逐渐成为市场新宠。

9月底，在珠海斗门举办的2022年中国农民丰收节广东主会场上，中华八大菜系名厨联袂制作的“白蕉海鲈一桌菜”，让“到珠海斗门吃海鲈”成为一股风尚。丰收节前后，白蕉海鲈预制菜也登上阿里、京东、抖音、快手等直播平台，受到消费者的认可。

一场丰收节，让白蕉海鲈从鱼塘跃上云端，知名度与销售量齐齐攀升。

广东省农业农村厅相关负责人表示，未来将支持珠海斗门探索丰收节经济建设，推动举办白蕉鲈鱼八大名厨品鉴暨珠海斗门美食周、创立大湾区预制菜岭南大地一条街、打造大湾区(珠海斗门)直播聚集区等，让市场挺在生产前面，打造白蕉海鲈全产业链，成就千亿产业。

“依托丰收节经济，我们将加快斗门预制菜产业园建设，打造25万平方米预制菜标准化工业厂房，与格力电器、国联水产合力提升预制菜设备制造水平，与盒马鲜生、天猫超市等电商平台联手，打通销售‘最后一公里’，让白蕉海鲈从乡村振兴的‘致富鱼’变为千亿产业的‘共富鱼’。”珠海市斗门区委书记苏虎说。

（文章来源：南方日报）