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近日，走进安徽省阜阳市颍东区冉庙乡兰堂村红托竹荪种植基地，一排排整齐的白色大棚里，一丛丛、一朵朵头顶“黑帽”、身着“雪白长裙”的竹荪破土而出，长势喜人。忙碌的村民们穿梭其中，采摘、分拣、搬运、清理……一派繁忙景象。

基地负责人王继光忙得不亦乐乎，他一边指导工人采摘，一边介绍基地的情况。眼下，基地有25个大棚，一棚有12000个棒，一个棒可以采收鲜竹荪半斤左右，预计一年可以种植2到3茬，产量相当可观。

王继光在采摘竹荪。颍东区委宣传部供图

“采摘的时候一定要轻采轻放，千万不能碰伤旁边的竹荪蛋，更不能用力拉，以免伤了下面的菌丝，竹荪长得快，每天都要采2到3次，从竹荪蛋冒出来到采摘，也就是两个多小时的时间，要是太晚了，就会影响竹荪的品质。”说起采摘竹荪技术，王继光一脸自豪地说，“采后要立即将杆和‘帽子’分开，及时清洗，杆简单冲洗一下就行了，帽子呢？要用温水泡1-2个小时才更好洗，洗后放进烘干机就能得到干品。

竹荪具有生长周期短、产量高、个大味鲜、营养丰富等特性，浑身上下都是宝，菌帽、菌棒、菌裙都是美味佳品，产品主要销往北京、上海、广州等一线城市，颇受消费者青睐。

眼下产量及效益如何？王继光算了一笔账：一茬能产鲜品3到5千斤，每斤在90元左右，预计一个棚全年产值可达30多万元，去掉肥料、地租、人工等费用，效益相当可观。

“今年，我要把菌种厂、包装车间和移动菇房建起来，带动周边更多乡邻参与竹荪种植，同时，通过直播带货、线上销售等路径，拓宽销售渠道，让小小竹荪成为村民们的‘致富伞’。”王继光表示。(申金成 宿飞)