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冰乙酸是什么食品添加剂_冰乙酸是什么

时间:2023-05-06 23:12:19    来源:互联网


(资料图)

1、冰乙酸,即无水乙酸,有机化合物。

2、其在低温时凝固成冰状,俗称冰乙酸。

3、凝固时体积膨胀可能导致容器破裂。

4、闪点39℃,爆炸极限4.0%~16.0%,空气中最大允许浓度不超过25mg/m3。

5、纯的乙酸在低于熔点时会冻结成冰状晶体,所以无水乙酸又称为冰醋酸。

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