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葡萄属于多年生藤本植物，在管理上，需要定期的枝蔓更新，来达到营养生长与生殖生长的平衡，促进多结果，并且保持较为健壮的生长态势。葡萄一般冬季进行修剪枝条量最大，主要是因为冬季气温低，葡萄进入了休眠期，大量的疏除枝条，对葡萄影响较小，其他三个季节都可以进行修剪，在修剪的手法上各有不同，春季修剪，主要是进行抹芽处理，夏季通过摘心，适当地处理副梢，使葡萄的结果更加的理性，经过一个夏季的生长，秋季葡萄枝条已经生长的非常的茂密，影响通风透光。合理的修剪，可让葡萄提高结果率，最大限度地延长葡萄的可利用年限。咱们一个一个来分析，春夏秋冬的修剪。

1，冬季修剪，葡萄冬季修剪是最为古老的修剪方法之一，一般的葡萄树品种，冬季修剪的时间在入冬后就可进行，最好的判断方法是，按照葡萄落叶之后一个月左右进行修剪，因为稍微向后延迟修剪，可以等待葡萄的养分充分地回流，抗寒能力相对差一些的高产葡萄品种，大都会在棚内进行预防寒冬，比如，白鸡心，克瑞森，红提，金手指等。抗寒的能力不是特别的强的葡萄品种，若是露地栽植，遇到严寒的冬季，不进行采取埋土等防寒措施，就有可能会出现冻死的现象，因此，像这类葡萄品种，如果是露地种植，就要进行适当的早冬剪，刚落完叶，就可进行修剪，然后根据具体的情况进行覆盖土，玉米秸秆，塑料薄膜等一些防寒措施，预防在越冬的过程当中遭受冻害而被冻死。

冬季修剪的伤口，距离需要留茬饱满的芽眼儿以上，至少两公分下剪，因为只要是开剪之后，剪口处就会挥发一定的水分，冬季能冻出剪口处的水分，横截面要平滑，不留毛茬，修剪之后，剪口处可用伤口涂抹剂涂抹，尽可能的减少病害入侵伤口的途径。为了防止冻害，对于疏除的枝条比较大，不要直接一步修剪疏除到位，留一点桩，第2年再去掉。2，春季抹芽，春季修剪主要就是指春季适当的抹除不需要的萌芽，以达到葡萄树在生长过程当中的合理挂果量，达到葡萄营养生长与生殖生长平衡。在葡萄萌芽初期，抹芽分为两次进行，将不准备留梢的部位芽抹掉，同时将主干，主蔓基部的萌芽全部抹去，生芽中的副芽除了多消耗营养，没多大用处，应在主副芽吐绿时进行抹除，三生芽也不要保留，将这些芽全部抹除之后，只保留健壮的大芽，大约间隔10天左右，将再一次萌生的不定芽，瘦弱芽抹掉。长出的新梢，需要进行引绑，对于需要改变新梢生长方向的，要在新梢基部半木质化之后进行扭梢处理，注意扭梢，不要让新梢过度受伤，以免影响到花穗的发育。有些葡萄品种，生长势太强，生长过旺的自首，往往会影响果穗的发育，因此在开花前，进行摘心处理，新手出现果穗后，可在果穗前留4~6片成叶摘心。

3，夏季修剪，夏季修剪主要是为了促进冬芽的发育，一般情况下，如果不是为了促进多次结果的话，可将夏季萌发的夏芽全部抹除，有的下牙已经萌发成副梢，可通过摘心的方法抑制夏梢，促进冬芽更好的形成。4，秋梢修剪，一般在10月中旬进行葡萄秋季的修剪，将弱枝，病虫危害枝与过于密实的枝条进行修剪，增加枝梢的通风透光能力。一直到秋季落叶然后结合秋冬季节修剪。