众所周知，控制体重很重要的一点就是控制饮食。肥胖是由于摄入的能量超过机体所消耗的能量，与遗传、饮食、运动、生活方式和精神情绪等有关，其中饮食是能量不平衡的决定因素，长期能量摄入过剩是体重增加的根本因素。

除了过量摄入含脂肪丰富的食物以外，过多地摄入含糖量高的水果也是导致体重超标的原因之一。

(资料图)

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减重期间，尽量挑选含糖量低的水果，如苹果、草莓、木瓜、梨等；少吃香蕉、桂圆、荔枝等含糖量高的水果。

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多吃新鲜的水果，水果汁、水果干等不能代替新鲜水果。

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吃水果的时间建议放在上午或下午，避免晚餐后再摄入水果等其他食物。

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减重期间，保证摄入适量的蔬菜是减重关键，蔬菜既是维生素c、胡萝卜素、矿物质和植物化学物的良好来源，又是膳食纤维的良好来源，在提供营养的同时，可以使机体有饱腹感，有利于控制体重。

建议在进餐时，先吃蔬菜，然后再进食其他淀粉类或动物性食物，避免摄入过量高能量的食物。

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减重期间蔬菜最好采用生食、凉拌、沸水汆、煮和蒸的方法。

既保证摄入一定量的蔬菜水果，满足了机体对维生素、矿物质及其他营养素的需求，又避免摄入过高的能量，有利于体重控制。

来源：上海科普

编辑：何娉

上观号作者：上海虹口