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Hass 鳄梨树 (Persea Americana Mill var. "Hass") 是一种理想的速生树，可生产优质、外皮粗糙且保质期长的水果。加州鳄梨委员会估计，哈斯鳄梨约占全球鳄梨消费量的 80%。哈斯鳄梨树是中等分布的常绿乔木，高 30 至 40 英尺，宽 25 至 35 英尺。

植物鉴定

哈斯鳄梨树有一个对称的椭圆形树冠，随着年龄的增长，树冠变得越来越开放和圆润。叶子呈深绿色，椭圆形或椭圆形，长 4 至 8 英寸。在 1 月至 3 月的晚冬期间，在顶生圆锥花序末端的树上会开出绿色花朵。厚皮的梨形果实很快就会出现，并在夏末或初秋成熟。

选址

鳄梨树在完全或部分阳光下生长。然而，为了获得最佳的水果产量，在阳光充足的情况下种植哈斯鳄梨树，远离相互竞争的树冠树、高大的建筑物或电线。鳄梨树可以耐受多种土壤类型，但盐碱地或排水不良的土壤除外。不要在有积水的地方种植。洪水条件会产生营养缺乏的迹象，并减少生长和水果产量。此外，保护树木免受强风的侵袭，强风可能会折断树枝。

气候和生长范围

哈斯鳄梨树生长在美国农业部 9b 到 11 的耐寒区。这些热带植物不耐寒，但可以在短时间内耐受低至 26 华氏度的温度。鳄梨树需要温暖的天气来支持花朵，花朵在 1 月至 3 月期间出现在树上。哈斯鳄梨树非常适合加州气候。据伊利诺伊大学推广部报道，加利福尼亚州超过 85% 的商业种植鳄梨是哈斯鳄梨。

水果

哈斯鳄梨在技术上是一种单种子浆果。它被可食用的黄绿色黄油状果肉包围。鳄梨在树上继续生长，从不软化。果实必须采摘才能成熟。确定何时收获鳄梨可能很困难。在适当阶段采摘的鳄梨将在采摘后大约一周内成熟。过早采摘的水果会变得有弹性且不可食用。哈斯鳄梨需要长达 15 个月的时间才能结出收获品质的果实。